烤鸡、烤鸭调味料系列

烤鸡腿配方

鸡腿解冻后：洗净，涂上 烤鸡调味料 腌制8小时；涂上麦芽糖用不锈钢钩挂上；电风扇吹6小时。放入烤炉30分钟左右，（温度控制在160度∼170度）最后启炉。

烤鸭制作流程

1.鸭子解冻

2.清洗内脏

3.鸭的肚子里面涂抹上 烤鸭调味料 ，穿上鸭针。

4.用开水把鸭子烫个几秒钟，然后用冷水冲凉。

5.装入真空袋抽真空，然后放进冰箱内（保鲜），腌制12个小时。

6.上鸭钩，淋上麦芽糖，用电风扇吹12个小时。

7.放入烤鸭炉以190度∼200度的温度烤30分钟左右，期间鸭子反转三下（左、右、背后）。